Dừa Bến Tre – cây cho nhiều sản phẩm nhất Việt Nam

Tính đến tháng 9 năm 2020, tổng diện tích dừa toàn tỉnh 72.764 ha, chiếm 71,85% trong tổng diện tích cây lâu năm và tăng 0,47% so cùng kỳ năm trước. Những năm gần đây diện tích dừa uống nước (dừa xiêm xanh) liên tục tăng do hiệu quả kinh tế cao vì giá bán tương đối ổn định. Tổng diện tích dừa xiêm xanh uống nước toàn tỉnh hiện nay khoảng 12.930 ha, chiếm 17,77% trong tổng diện tích dừa của tỉnh. Tổng sản lượng dừa 9 tháng đầu năm toàn tỉnh ước tính được 493.342 tấn  tăng 2,24% so với cùng kỳ năm trước. Bến Tre là tỉnh có diện tích dừa lớn nhất khu vực Đồng bằng sông Cửu Long và cả nước; sản phẩm dừa Bến Tre đã có mặt trên thị trường của hơn 90 quốc gia và vùng lãnh thổ; Cây dừa Bến Tre còn là cây chiếm giữ vị trí kỷ lục cây trồng cho ra các sản phẩm, dòng sản phẩm chế biến nhiều nhất Việt Nam.

 

Dừa con. Ảnh KT.


Một số sản phẩm thủ công mỹ nghệ từ dừa. Ảnh KT.

 

Số lượng sản phẩm dừa và chế biến từ dừa của Bến Tre tùy thuộc vào cách tiếp cận, nghiên cứu này tiếp cận theo Thông tư số 65/2017/TT-BTC ngày 27/6/2017 của Bộ trưởng Bộ Tài chính ban hành kèm theo sáu qui tắc tổng quát giải thích việc phân loại hàng hóa theo Danh mục hàng hóa xuất khẩu, nhập khẩu Việt Nam dựa trên hệ thống hài hòa mô tả và mã hóa hàng hóa (HS) của Tổ chức Hải quan thế giới, trong đó: hàng hóa được phân loại theo nguyên liệu hoặc cấu thành tạo nên tính chất cơ bản của hàng hóa. Yếu tố xác định tính chất cơ bản của hàng hóa đa dạng theo các loại hàng hóa khác nhau. Ví dụ, có thể xác định theo bản chất của nguyên liệu hoặc bộ phận cấu thành, theo thành phần, kích thước, số lượng, trọng lượng, trị giá, hoặc theo vai trò của nguyên liệu cấu thành có liên quan đến việc sử dụng hàng hóa.

 

Trên cơ sở đó, kết hợp với kết quả điều tra, khảo sát thực tế cũng như phân tích xuất xứ từ nguồn nguyên liệu đầu vào (cây, thân, lá, hoa, trái, vỏ, gáo, vỏ lụa, cơm, nước dừa và công nghệ tạo ra sản phẩm; căn cứ vào quy cách, đặc điểm, tính chất mô tả, công dụng của sản phẩm dừa bước đầu đã thống kê, phân loại 208 sản phẩm chế biến từ dừa (xem bảng).

 

Như đã đề cập ở trên, Bảng kết quả kiểm đếm, thống kê và phân loại sản phẩm chế biến dừa Bến Tre là chưa hoàn chỉnh nên rất cần các tổ chức và cá nhân chung sức xây dựng hoàn thiện, chuẩn hóa làm cơ sở dữ liệu dùng chung, phổ biến và dịch thuật nhằm tiếp tục mở rộng thị trường và tham gia sâu hơn nữa vào chuỗi giá trị gia tăng sản phẩm chế biến dừa toàn cầu.

 

Dù vậy, cây dừa Bến Tre với 208 sản phẩm chế biến có thể được coi là cây trồng cho ra nhiều sản phẩm chế biến nhất cả nước hiện nay.

 

Bảng: Thống kê và phân loại các sản phẩm chế biến dừa Bến Tre

TT Tên sản phẩm
   I  CÂY DỪA
  1 Dừa con
1 1 Dừa giống
2 2 Mộng dừa
3 3 Dừa bonsai
  2 Dừa trưởng thành
4 4 Dừa làm cảnh (cây ẻo, nhiều đọt…)
  II THÂN DỪA
 5  1 Thực phẩm

1  Tàu hũ dừa
   2  Gỗ và các sản phẩm gỗ dừa
 6  2  Cột trụ tròn
 7  3  Cột trụ vuông
 8  4  Thanh gỗ vuông
 9  5  Thanh gỗ tròn
 10  Ván gỗ
 11  7  Vách ngăn
 12  8  Vật liệu cách âm
 13  9  Ván lót sàn nhà
 14  10  Tấm lợp trần nhà
 15  11  Vật liệu trang trí
 16  12  Bàn
 17  13  Ghế
 18  14  Tủ
 19  15  Giường
 20 16 Các loại tô
 21 17 Các loại dĩa
 22 18 Các loại chén
 23 19 Các loại đũa
 24 20 Các loại muỗng
 25 21 Các loại vá
 26 22 Các loại sạn
 27 23 Nỉa 3, 4 răng
 28 24 Dao dùng để cắt thức ăn
 29 25 Chày cối
 30 26 Ống đựng đũa
 31 27 Gáo múc nước
 32 28  Lọ, hũ đựng tăm
 33 29  Gạt tàn thuốc
 34 30  Hột đựng thuốc lá
 35 31  Đế để trái dừa tươi
 36 32  Bộ khay trà (đựng nước)
 37 33  Bộ khay trà trang trí
 38 34  Đế lót ly
 39 35  Thố để bánh mức
 40 36  Bình hoa
 41 37  Hộp đựng danh thiếp
 42 38  Các sản phẩm trang trí
 43 39  Đế để xà phòng tắm
 44 40  Móc phơi quần áo
 45 41  Bàn lăn massage chân
 46 42  Nút áo
 47 43  Hoa tai
 48 44  Hạt chuỗi
 49 45  Vòng đeo cổ
 50 46  Vòng đeo tay
 51 47  Tủ đựng quần áo
 52 48  Đồng hồ để bàn
 53 49  Dụng cụ cắm bút
 54 50  Giá đỡ điện thoại
 55 51  Nhà dừa
 56 52  Nhạc cụ các loại bằng gỗ dừa
  3 Các sản phẩm giả gỗ dừa
 57 53  Ván ép từ dăm dừa
 58 54  Giá thể cây trồng
 59 55  Bột giấy
 60 56  Giấy dừa
  III  LÁ DỪA
  1  Sản phẩm thô
 61  Cọng lá dừa
 62  Tấm lợp lá xé
 63  3  Tấm lợp lá chầm
   2  Sản phẩm chế tác
 64  4  Sản phẩm mỹ nghệ các loại
 65  5  Cổng lá dừa
66 6 Sản phẩm trang trí các loại
  IV HOA DỪA
  1 Sản phẩm thô
67 1 Hoa dừa tươi
  2 Sản phẩm sơ chế
68 2 Sản phẩm mỹ nghệ các loại
69 3 Mật hoa dừa nguyên chất
  3 Sản phẩm tinh chế
 70  4  Rượu dừa (cao độ)
 71  5  Rượu vang dừa
 72  6  Nước giải khát hoa dừa 
 73  7  Si rô mật hoa dừa
 74  8  Giấm dừa
 75  9  Đường dừa
   V  TRÁI (QUẢ) DỪA
 76 1  Dừa nạo
 77  Dừa khô
 78  3  Dừa khô lột vỏ (còn mầu)
 79  4  Dừa khô lột trọc
  VI   VỎ DỪA (Vỏ xơ)
   1  Nguyên vỏ
 80  1  Chất đốt
 81  2  Vật liệu san lấp
 82  3  Vỏ bình trà
 83  4  Sản phẩm trang trí
   2  Vỏ dừa miếng
 84  5  Vỏ dừa cắt miếng
 85  6  Vỏ dừa xay nghiễn
 86  7  Vật liệu phủ gốc, giữ ẩm cây trồng
 87  8  Giá thể trồng cây
   3  Chỉ xơ dừa
     Nguyên vật liệu, vật dụng
 88  9  Chỉ xơ dừa rối
 89  10  Chỉ xơ dừa suông
 90  11  Chỉ xơ dừa cao cấp
 91  12  Chỉ xơ dừa ép kiện
 92 13   Sợi chỉ xơ dừa
 93 14   Bông rửa chén (từ xơ dừa)
 94 15   Ván ép từ hỗn hợp xơ và mụn dừa
 95 16   Vật liệu composite từ chỉ xơ dừa
     Hỗ trợ nông nghiệp
 96  17  Vỉ ươm cây trồng
 97  18  Chậu xơ dừa các loại
 98  19  Thảm xơ dừa
 99  20  Thảm dừa ép
 100  21   Viên ươm hạt xơ dừa
 101  22  Miếng lót chậu
 102  23  Dây xoắn chỉ xơ dừa
103  24  Xơ dừa miếng
     Bảo vệ môi trường
104 25 Lưới xơ dừa đủ kích cỡ
105 26 Thảm xơ dừa 2 mặt nhiều size
106 27 Vật dụng xử lý nước thải
    Vật dụng hàng ngày
107 28 Thảm chùi chân
108 29 Bông khăn
109 30 Sản phẩm mỹ nghệ các loại
110 31 Túi đựng thực phẩm các loại
111 32 Tấm bao gói thực phẩm các loại
112 33 Khay để thực phẩm các loại
113 34 Túi, giỏ xách dùng 1 lần
114 35 Nón
115 36 Gối xơ dừa
     Phục vụ sản xuất công nghiệp
 116 37   Dây thừng
 117 38  Vật liệu cách nhiệt
 118 39  Vật liệu làm nệm xe
   Mụn dừa
 119 40  Mụn dừa thô
 120 41   Mụn dừa ép khối
 121 42   Đất sạch
 122 43   Phân hữu cơ
 123 44   Viên nén mụn dừa
 124 45   Giá thể
 125 46   Ván ép từ mụn dừa
  VII GÁO DỪA
  1 Nguyên cái
126 1 Miểng gáo
  2 Chế tác
127 2 Đồ chơi từ dừa
128 3 Sản phẩm phụ kiện bàn ăn
129 4 Dụng cụ đựng trang điểm
130 5 Khay đựng xà phòng
131 6 Dụng cụ đựng gia vị
132 7 Chậu trồng hoa các loại
133 8 Sản phẩm trang trí từ gáo dừa
134 9 Gạch trang trí

3 Chế biến
135 10 Than gáo dừa
136 11 Bụi than
137 12 Than viên
138 13 Than hoạt tính
 139 14   Mặt nạ phòng chống độc
 140 15  Sữa rửa mặt than hoạt tính
   VIII  VỎ LỤA
 141  1  Dầu dừa thô
 142  2  Làm thức ăn gia súc, gia cầm
 143  3  Phân hữu cơ
   IX  CƠM DỪA
   1  Thể rắn
 144  1  Cơm dừa tươi đủ kích cỡ
 145 2  Cơm dừa khô đủ kích cỡ
 146 3  Cơm dừa nạo sấy
 147 4  Cám dừa
 148 5  Bánh hoa dừa
 149 6  Dừa sấy giòn
 150 7  Kẹo dừa mềm
 151 8  Kẹo dừa giòn
 152 9  Kẹo dừa trái cây các loại
 153 10  Kẹo gương từ dừa
 154 11  Mức dừa giòn
 155 12  Mức dừa dẻo
 156 13  Mức dừa non
 157 14  Snack dừa
 158 15 Bã (xác) dừa 
  2 Thể lỏng
159 16 Café sữa dừa
160 17 Nước cốt dừa tươi
161 18 Nước cốt dừa đóng lon
162 19 Sữa dừa
  3 Thể nhũ tương
163 20 Bơ dừa
164 21 Kem dừa
165 22 Sinh tố dừa
  X DẦU DỪA
  1 Thể rắn
166 1 Xà phòng
167 2 Viên nén thực phẩm chức năng
  2 Thể lỏng
168 3 Dầu dừa thô
169 4 Dầu dừa tinh luyện
170 5 Dầu dừa tinh khiết
 171  6  Dầu Dưỡng da
172 7 Dầu Dưỡng mi
173 8 Dầu Dưỡng môi
174 9 Dầu Dưỡng móng
175 10 Dầu Dưỡng tóc
176 11 Dầu dừa gội đầu
177 12 Dầu dừa tắm gội toàn thân
178 13 Nước rửa tay
179 14 Nước ngâm chân
180 15 Dầu Massage từ dừa
181 16 Dầu dừa nấu ăn
  3 Thể nhũ tương
182 17 Kem dưỡng da dầu dừa
183 18 Kem ủ tóc
184 19 Sữa rửa mặt tinh dầu dừa
185 20 Sữa tắm dầu dừa
186 21 Mascara mi dầu dừa
187 22 Son dưỡng môi màu dầu dừa
188 23 Gel tắm
  XI   NƯỚC DỪA

 1  Thể lỏng
189  1  Dừa trái uống nước nguyên vỏ
190  2  Dừa trái uống nước gọt vỏ
 191  3  Dừa trái nướng
192   4  Nước dừa tươi trái cây các loại
193   Nước dừa đóng hộp
194   Nước dừa đóng lon
  2  Thể rắn
195  7 Thạch dừa thô
196 8 Rau câu dừa
197 9 Rau câu trái dừa
198 10 Đông sương dừa
199 11 Ống hút dừa
200 12 Giấy thấm dầu
201 13 Màng bao thực phẩm
202 14 Mặt nạ dừa tế bào gốc 
203 15 Mặt nạ dừa
204 16 Mặt nạ dừa Collagen
205 17 Gạc nén
206 18 Màng chữa bỏng
207 19 Màn cellulose sinh học
  3 Thể nhũ tương
208 20 Nước màu dừa

 

Tin tức khác cùng chuyên mục
• Biện pháp quản lý tạm thời sâu đầu đen hại dừa Opisina arenosella Walker
• Sâu ăn lá – côn trùng mới gây hại trên cây dừa
• Dừa Bến Tre-cây cho năng lượng sinh khối sạch và hấp thụ khí nhà kính
• Một số giải pháp hạn chế thiệt hại do ảnh hưởng của hạn mặn trên cây dừa
• Biện pháp sinh học và lý học quản lý nhóm côn trùng hại dừa
• Anh Huỳnh Thanh Tâm - Người không ngừng nâng cao giá trị cây dừa
• Một số vấn đề cần quan tâm trong canh tác dừa uống nước
• Cảnh báo mối hiểm họa của việc nuôi đuông dừa
• Sâu đục trái dừa-sâu hại mới đang phát triển trên vườn dừa
• Phương pháp thu mật và cách chế biến đường từ mật hoa dừa
• Bọ vòi voi trên cây dừa
• Bọ vòi voi-loài côn trùng mới gây hại trên cây dừa
• “Dừa mủ”-Hiện tượng phổ biến trên các vườn dừa
• Bệnh thối đọt-mối nguy hiểm cho các vườn dừa
• Kỹ thuật trồng dừa xiêm xanh