Đề xuất giải pháp phát triển ngành du lịch huyện Thạnh Phú
Thạnh Phú là một trong ba huyện duyên hải của tỉnh Bến Tre, với hai ngành kinh tế chính là nông nghiệp và ngư nghiệp. Những năm gần đây, ngành du lịch bắt đầu phát triển góp phần đáng kể vào kết quả tăng trưởng kinh tế của huyện nhà.
Thạnh Phú có tài nguyên du lịch đa dạng gồm bờ biển, rừng ngập mặn, rừng phi lao, sông ngòi, thủy hải sản, đồng lúa sạch, vườn dừa, vườn xoài, đầm nuôi tôm, cá…; di tích lịch sử, nhà cổ… và cộng đồng dân cư miền quê Nam bộ đặc trưng xứ Dừa. Như vậy Thạnh Phú có tài nguyên và cơ hội thị trường để phát triển du lịch. Vấn đề là sử dụng tài nguyên đó như thế nào để đáp ứng nhu cầu thị trường và hướng tới phát triển bền vững.
Có ba mô hình điểm du lịch nên được ưu tiên triển khai, vận hành tương ứng với ba loại sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường và hướng tới phát triển bền vững cho ngành du lịch Thạnh Phú là:
1. Mô hình điểm du lịch thiên nhiên
Đề xuất mô hình điểm du lịch ven biển vận hành theo bốn yêu cầu sau:
(1) Các nhà hàng, quán ăn ở khu vực bãi biển Cồn Bửng nên được định hướng chỉ phục vụ các món ăn được chế biến từ nguồn thủy, hải sản tại vùng biển Thạnh Phú để tạo ra sự khác biệt với các nơi khác. Ưu tiên phục vụ ba loại đã có danh tiếng là cua, tôm và nghêu.
(2) Người phục vụ ở nhà hàng, quán ăn, chủ nhà… phải được trang bị đủ kiến thức về thực phẩm sạch và cách chế biến món ăn để có thể giải thích tường tận cho du khách nhằm tạo ra thêm giá trị cho hoạt động thưởng thức thực phẩm sạch ở bờ biển. Bởi vì như vậy du khách không chỉ được thưởng thức món ngon mà còn là tăng được kiến thức về các loại thực phẩm.
(3) Có trách nhiệm quản lý nghiêm ngặt các hoạt động gây ra tiếng ồn quá lớn để không làm ảnh hưởng đến chất lượng trải nghiệm của du khách khác và xâm hại môi trường. Không nên phục vụ các chương trình hát Karaoke hay để khách tự do hát bằng thiết bị do họ mang đến mà nên hướng dẫn khách sử dụng dịch vụ trong các phòng cách âm.
(4) Khuyến cáo khách hút thuốc và bỏ rác đúng chỗ.
Đề xuất mô hình du lịch thiên nhiên rừng ngập mặn vận hành theo ba yêu cầu sau:
(1) Các hoạt động trải nghiệm cùng người giữ rừng: Trong khi chưa có đầy đủ những tài liệu về hệ sinh thái rừng ngập mặn, hoạt động ngắm cảnh quan và tìm hiểu về các loài động thực vật sẽ do những cư dân đang nhận khoán rừng hướng dẫn để tăng tính nguyên bản.
(2) Tránh làm tổn thương môi trường rừng phòng hộ: Chỉ tiếp đón khách đặt trước, không phục vụ ăn uống trong rừng, không tổ chức các hoạt động tập thể gây ra tiếng ồn.
(3) Dùng phương tiện thô sơ trung chuyển khách vào tham quan rừng.
2. Mô hình điểm du lịch nông nghiệp
Mô hình điểm du lịch nông nghiệp đề xuất vận hành theo bốn yêu cầu sau:
(1) Các hoạt động ẩm thực như đi chợ nông thôn, thử làm món ăn địa phương, tìm hiểu về các loại thực phẩm địa phương, thu hoạch thủy hải sản và nông sản… Các hoạt động giải trí như chạy xe đạp trong làng, giao lưu đàn ca tài tử, chia sẻ các câu chuyện kể…
(2) Ưu tiên phục vụ khách đặt trước nhưng vẫn có thể đón khách vãng lai vào mùa thấp điểm.
(3) Món ăn phục vụ là những món thường ngày/ngày tết/dịp lễ hội đặc biệt tùy theo yêu cầu của khách nhưng cần giới thiệu để hướng dẫn công ty đối tác/du khách đặt những món dùng nguyên liệu là thực phẩm được sản xuất tại Thạnh Phú.
(4) Giá dịch vụ cần có phân biệt theo thời điểm và mức tăng giá dịch vụ vào lúc cao điểm cũng được công bố cùng lúc với công bố giá của năm.
Quy mô của mỗi điểm du lịch nông nghiệp nhà dân là nhỏ do đó việc hình thành mạng lưới liên kết các nhà cùng nhau cung cấp dịch vụ tùy theo năng lực của mỗi nhà là cách để vận hành hiệu quả mô hình.
3. Mô hình điểm du lịch văn hóa
Sản phẩm du lịch văn hóa chứa đựng hai thành phần cơ bản là trải nghiệm và học hỏi nên mô hình điểm du lịch văn hóa đề xuất vận hành theo ba yêu cầu sau:
(1) Thuyết minh dựa vào tài liệu chính thống, bảo đảm độ tin cậy và người giới thiệu là cư dân địa phương có mối quan hệ với sự kiện/ địa danh/ di tích: Ông Sáu Đấu/ con cháu/ láng giềng/ người dân sống lâu năm dọc theo con đường cây sao, dầu kể về quá trình hình thành hàng cây.
(2) Trải nghiệm sự kiện lịch sử với bảo tàng sống: sân khấu hóa để tái hiện sự kiện lịch sử ở điểm xuất quân của tiểu đoàn 307 với bài hát “Tiểu đoàn 307” danh tiếng/ con tàu không số tái dựng ở Khu di tích đường Hồ Chí Minh trên biển là dạng bảo tàng sống…
(3) Trải nghiệm nghề truyền thống bó chổi, bánh dừa, chằm nón qua các hoạt động tham gia làm thử một vài công đoạn sản xuất sản phẩm, cùng người thợ đồng sáng tạo những sản phẩm bánh dừa, chổi, nón lá có kích cỡ nhỏ và đẹp để mang về như quà lưu niệm.
4. Sản phẩm du lịch tích hợp
Là sản phẩm kết nối ba sản phẩm ở trên lại với nhau có tên gọi là “Thiên nhiên và tình người Thạnh Phú” và hành trình được tóm tắt như sau:
Thời gian |
Hoạt động |
Điểm dừng |
Ngày 1 | ||
6:00 | Khởi hành | Điểm hẹn ở TP.HCM |
8:00 | Ăn sáng | TP. Bến Tre (86km) |
9:00 | Di chuyển đến cơ sở bó chổi | Xã Mỹ Hưng (48km) |
10:15 | Tìm hiểu quy trình làm chổi, phân biệt chổi làm bằng lá dừa nước và lá dừa ăn trái. Hái dừa, uống nước dừa | Cơ sở bó chổi đạt yêu cầu đón khách tham quan |
11:30 | Đến cơ sở chằm nón. Tìm hiểu quy trình chằm nón và thử làm công đoạn cuối trong quy trình chằm nón | Cơ sở chằm nón xã Mỹ An (5km) |
12:10 | Đến Thị trấn Thạnh Phú ăn trưa | Nhà hàng ở khu vực thị trấn (8km) |
13:15 | Di chuyển đến Cồn Bửng | |
13:45 | Tham quan Tượng đài tàu không số | Tượng đài tàu không số (19km) |
14:15 | Nhận phòng nghỉ ngơi | Nhà nghỉ ở khu vực Cồn Bửng |
15:30 |
Viếng lăng Ông Nam Hải Tham quan Khu di tích Tự do vui chơi ở bãi biển |
Lăng Ông Nam Hải Khu di tích đường Hồ Chí Minh trên biển |
18:00 | Thưởng thức hải sản và ngắm biển đêm | Nhà hàng ở bãi biển Cồn Bửng |
Ngày 2 | ||
6:30 | Ăn sáng | Nhà nghỉ/Quán ăn liền kề nhà nghỉ |
7:30 | Di chuyển đến tiểu khu 15 | Ngã ba vào Ban Quản lý rừng phòng hộ (7km) trung chuyển vào tiểu khu 15 (2km) |
8:00 | Ngắm cảnh quan rừng, tham quan cảng cá, giao lưu với người giữ rừng và ngư dân | Tiểu khu 15 |
9:30 | Di chuyển đến khu vực rừng phi lao | Bãi lở, bãi bồi |
10:00 | Đến xã Thạnh Phong | Quán nước trên đường vào UBND xã Thạnh Phong |
10:30 | Tham quan vườn xoài Tứ Quý, giao lưu với chủ vườn xoài, hái xoài theo hướng dẫn. | Vườn xoài có đón khách tham quan và phục vụ bữa ăn với món đặc sản địa phương |
12:00 | Di chuyển đến xã Đại Điền | |
13:00 | Tìm hiểu kiến trúc, nghệ thuật khắc gỗ và cuộc sống làng quê xưa | Nhà cổ Huỳnh Phủ |
13:30 | Đến khu mộ Huỳnh Phủ | |
13:50 |
Đạp xe từ chợ Phú Khánh vào lò bánh dừa tìm hiểu quy trình làm bánh, nếm thử. Ngắm cảnh quan hàng cây sao, dầu |
Hàng cây Sáu Đấu Chợ Phú Khánh Lò bánh dừa Giồng Luông |
16:00 | Di chuyển về TP. HCM | |
17:30 | Ăn chiều | Trung Lương, Tiền Giang |
19:30 | Đến TP. HCM |
Đây là kết quả nghiên cứu của Đề tài “Nghiên cứu đánh giá hiện trạng và đề xuất giải pháp phát triển ngành du lịch huyện Thạnh Phú” do Phó Giáo sư-Tiến sĩ Nguyễn Minh Đức, trường Đại học Văn Hiến thực hiện, đã được Hội đồng khoa học và công nghệ cấp tỉnh đánh giá, nghiệm thu ngày 23 tháng 6 năm 2020.
Kết quả của đề tài là cơ sở khoa học đề xuất giải pháp để ngành du lịch huyện Thạnh Phú tạo ra các mô hình điểm du lịch đặc trưng, chuyên biệt, mang đậm bản sắc văn hóa, phát huy tối đa giá trị tài nguyên du lịch vốn có của địa phương, kết nối các mô hình này tương thích với các điểm du lịch hiện có phù hợp với nhu cầu, thị hiếu của du khách, hướng tới phát triển bền vững ngành du lịch và phát triển cân bằng nền kinh tế của huyện Thạnh Phú trong tương lai.
Bãi biển Cồn Bửng. |
Rừng ngập mặn. |
|
Rừng Phi lao và kè chắn sóng. |
Nhà cổ Huỳnh Phủ. |