Hội thảo công bố và giới thiệu sản phẩm, phân tích thị trường 05 sản phẩm của đề tài: trà túi lọc linh chi dừa, trà túi lọc linh chi lim xanh, cao linh chi dừa, cao linh chi lim xanh, rượu linh chi dừa

Ngày đăng: 24-02-2025 | Chuyên mục: Hoạt động Khoa học và Công nghệ | Tác giả: Châu Quang Thông-Sở KH&CN

Ngày 14/02/2023, Ủy ban nhân dân tỉnh ban hành Quyết định số 244/QĐ-UBND cho phép triển khai thực hiện đề tài “Nghiên cứu xây dựng mô hình trồng nấm linh chi trên giá thể xơ mầu dừa, tàu dừa tại tỉnh Bến Tre”, đề tài do Phân hiệu Trường Đại học Lâm nghiệp tại tỉnh Đồng Nai chủ trì thực hiện và Tiến sĩ Tường Thị Mai Lương làm chủ nhiệm đề tài.

Bà Trương Trịnh Trường Vinh - Phó Giám đốc Sở KH&CN phát biểu tại hội thảo.

Mục tiêu của đề tài nhằm nghiên cứu nhân giống và xây dựng quy trình trồng linh chi ngoài tự nhiên trên giá thể mầu dừa, tàu dừa, vỏ dừa tươi và định hướng sản xuất một số sản phẩm từ nấm linh chi.

Để sản phẩm đề tài mang tính khoa học cao, sát thực tiễn, ngày 11/02/2025, Sở Khoa học và Công nghệ kết hợp với Phân hiệu Trường Đại học Lâm nghiệp tại tỉnh Đồng Nai là đơn vị chủ trì thực hiện buổi hội thảo khoa học với chủ đề: “Hội thảo công bố và giới thiệu sản phẩm, phân tích thị trường 05 sản phẩm của đề tài: trà túi lọc linh chi dừa, trà túi lọc linh chi lim xanh, cao linh chi dừa, cao linh chi lim xanh, rượu linh chi dừa”. Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ, bà Trương Trịnh Trường Vinh chủ trì hội thảo. Chương trình có sự tham dự của các nhà khoa học, đại diện các sở, ngành, và các hộ trồng nấm linh chi trên địa bàn tỉnh Bến Tre.

Các sản phẩm của đề tài.

Tại hội thảo, đại biểu đã nghe các tham luận về các nội dung như: Linh chi - thành phần hoá học và công dụng; Thực trạng sử dụng linh chi trồng trên giá thể xơ sợi dừa; Phân tích thị trường các sản phẩm trà túi lọc, cao linh chi và rượu linh chi; Công bố và giới thiệu sản phẩm trà túi lọc linh chi dừa và trà túi lọc linh chi lim xanh; Công bố và giới thiệu sản phẩm cao linh chi dừa, cao linh chi lim xanh và rượu linh chi dừa.

Qua nghiên cứu, nhóm thực hiện đã hoàn thành các nội dung gồm điều tra khảo sát, thu thập mẫu, phân lập và nuôi trồng thành công nấm linh chi dừa, linh chi lim xanh trên giá thể xơ dừa, mầu dừa và tàu dừa, phân tích thành phần hóa học. Nghiên cứu quy trình chế biến nấm linh chi thành các sản phẩm trà túi lọc linh chi, cao linh chi, rượu linh dừa. Bước đầu chuyển giao các quy trình công nghệ cho Trung tâm Khoa học và Công nghệ.

Quang cảnh buổi hội thảo.

Tại hội thảo, hầu hết các đại biểu đều đánh giá cao chất lượng nội dung nhóm nhiên cứu đã thực hiện, các đại biểu tham dự đã trao đổi, thảo luận về những nội dung đã được nhóm thực hiện trình bày, đây là cơ sở để nhóm nghiên cứu hoàn thiện các nội dung nghiên cứu và hoàn chỉnh hơn các quy trình công nghệ, phù hợp với điều kiện và tình hình thực tế của địa phương, góp phần phát triển nghề trồng nấm của tỉnh Bến Tre trong thời gian tới.