- Phân hiệu Trường Đại Học Lâm Nghiệp tại tỉnh Đồng Nai.

- Họ và tên thủ trưởng: Nguyễn Sỹ Hà

- Địa chỉ: Thị trấn Trảng Bom- huyện Trảng Bom - Tỉnh Đồng Nai

- Điện thoại: 02513 866 242

- Họ và tên:  Tường Thị Mai Lương

- Giới tính: Nữ

- Học hàm, học vị:  Tiến sĩ 

- TS. Tường Thị Mai Lương

- PGS. TS. Hoàng Xuân Niên

- Ths. Trần Thị Thủy Hoa

- Ths. Nguyễn Thị Hồng

- Ths. Tạ Ngọc Minh Phương

- Ths. Tường Thị Thu Hằng

- CN. Nguyễn Quốc Thanh

- KS. Lê Thị Huỳnh Hoa

Mục tiêu của nhiệm vụ:

Mục tiêu tổng quát:

Nghiên cứu nhân giống và xây dựng quy trình trồng linh chi ngoài tự nhiên trên giá thể mầu dừa, tàu dừa, vỏ dừa tươi và định hướng sản xuất một số sản phẩm từ nấm linh chi.

Mục tiêu cụ thể:

- Xây dựng quy trình công nghệ xử lý mầu dừa, tàu dừa và vỏ quả dừa tươi để sử dụng làm giá thể gây trồng nấm linh chi dừa và linh chi lim xanh.

- Thu thập mẫu, định danh và xác định thành phần hóa học của linh chi mọc trên thân cây dừa và linh chi mọc trên cây lim xanh.

- Xây dựng quy trình công nghệ trồng, chăm sóc, thu hái, chế biến, đóng gói, bảo quản linh chi sau thu hoạch.

- Kiểm tra định tính, định lượng hàm lượng một số hoạt chất sinh học chính của hai giống nấm linh chi nuôi trồng trên giá thể mầu dừa, tàu dừa và vỏ quả dừa tươi (xơ sợi dừa).

- Ứng dụng sản xuất một số sản phẩm: trà túi lọc linh chi, cao linh chi và rượu linh chi

- Đăng ký 05 sản phẩm OCOP 

-  Chuyển giao các công nghệ đã nghiên cứu

Nội dung chính của nhiệm vụ:

Nghiên cứu tổng quan, xây dựng đề cương. Khảo sát thực trạng phế phẩm xơ sợi dừa (mầu dừa, tàu dừa, xơ vỏ dừa tươi) tại Bến Tre và thu thập định danh, xác định thành phần hóa học các loại. nấm linh chi mọc trên cây dừa, linh chi mọc trên gỗ cây lim xanh. Xây dựng quy trình nuôi trồng nấm linh chi mọc trên thân cây dừa và cây lim xanh trên các giá thể từ xơ sợi dừa. Sơ chế sản phẩm. Xây dựng chứng nhận đạt sản phẩm OCOP cho 05 sản phẩm: Trà túi lọc linh chi dừa, trà túi lọc linh chi lim xanh, cao linh chi dừa, cao linh chi lim xanh, rượu linh chi dừa.

Kết quả thực hiện:

- Trà túi lọc từ nấm linh chi dừa nuôi trồng. Trà túi lọc từ nấm linh chi lim xanh nuôi trồng. Cao nấm linh chi dừa nuôi trồng. Cao nấm linh chi lim xanh nuôi trồng. Rượu nấm linh chi dừa nuôi trồng. Giống nấm linh chi phân lập từ nấm linh chi mọc trên thân cây dừa. Giống nấm linh chi phân lập từ nấm linh chi mọc trên thân cây lim xanh. Trà túi lọc từ linh chi dừa và linh chi lim xanh nuôi trồng được chế biến và kiểm tra chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn TCVN 7975: 2008.  Cao linh chi dừa và linh chi lim xanh nuôi trồng được chế biến và kiểm tra chất lượng theo tiêu chuẩn dược điển Việt Nam (DĐVN). Rượu linh chi dừa nuôi trồng được chế biến và kiểm tra chất lượng theo tiêu chuẩn TCVN 7043:2013. Giống nấm linh chi phân lập từ nấm linh chi mọc trên thân cây dừa và linh chi mọc trên thân cây lim xanh được phân lập và định danh bằng phương pháp sinh học phân tử.
- Quy trình xử lý sợi xơ dừa (từ mầu dừa, tàu dừa, vỏ dừa tươi) thành giá thể trồng nấm linh chi dửa và linh chi lim xanh. Quy trình nhân giống Linh chi dừa và linh chi lim xanh. Quy trình trồng chăm sóc, thu hoạch linh chi dừa và linh chi lim xanh dạng túi. Quy trình trồng, chăm sóc, thu hoạch linh chi dừa và linh chi lim xanh dạng luống. Mô hình trồng nấm linh chi dừa và linh chi lim xanh. Quy trình sản xuất trà túi lọc từ hai giống nấm linh chi dừa, linh chi lim xanh. Quy trình sản xuất cao nấm linh chi dừa và linh chi lim xanh. Quy trình sản xuất rượu linh chi dừa. Đăng ký 05 sản phẩm OCOP.