Với mục tiêu xây dựng các vùng sản xuất nông nghiệp tập trung đối với cây trồng, vật nuôi chủ lực, huyện Mỏ Cày Nam đã từng bước xây dựng vùng nông nghiệp thông minh ứng dụng công nghệ cao phù hợp với cây trồng, vật nuôi, có tiềm năng, thế mạnh, góp phần xây dựng nền nông nghiệp của huyện theo hướng hiện đại, hiệu quả và bền vững. Các sản phẩm nông nghiệp đạt tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ và có sức cạnh tranh cao, đáp ứng yêu cầu, nhu cầu trong và ngoài tỉnh, đồng thời phục vụ cho xuất khẩu, tạo bước đột phá trong tăng trưởng kinh tế ngành nông nghiệp, nâng cao thu nhập cho người dân.